¿Qué desayunamos los mexicanos? Comúnmente se afirma que el desayuno es la comida más importante del día y por ello, la gran mayoría de la gente en México desayunamos antes de ir a la escuela o a trabajar. Si consideramos que estas actividades las realizamos en promedio 5 de los 7 días de la semana (el fin de semana tenemos “libertad” y calma para elegir otros alimentos), el desayuno realmente cobra la relevancia que se afirma tiene…, pero ¿Y qué desayunamos? Los “conscientes